Organiza:

EFA El Poblado
C/ Benasque, s/n – 22390 El Grado (Huesca)
Responsable: José Antonio Broto – Teléfono: 974 304 079 – Móvil: 609 669 379
Correo electrónico: elpoblado@efasdearagon.es
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Fechas: Por determinar en función de los intereses de los alumnos

Horario: Por determinar en función de los intereses de los alumnos

Objetivo General: Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Duración:  280 horas

Modalidad: Presencial

Código: HOTR0108

Relación de módulos formativos y de unidades formativas:

• MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. (90 horas)

  • UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina. (30 horas)
  • UF0055: Preelaboración y conservación culinarias. (60 horas)

• MF0256_1: Elaboración culinaria básica. (180 horas)

  • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)
  • UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. (90 horas)
  • UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos. (60 horas)

• Módulo de Formación Complementaria (10 horas)

  • Inserción laboral, sensibilización medioambiental y en la igualdad de género (10 horas)