Curso gratuito para trabajadores ocupados

Organiza:

EFA El Poblado
C/ Benasque, s/n – 22390 El Grado (Huesca)
Responsable: José Antonio Broto – Teléfono: 974 304 079 – Móvil: 609 669 379
Correo electrónico: elpoblado@efasdearagon.es
Localización en google maps:

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Fechas: por determinar en función de los intereses de los alumnos

Horario: por determinar en función de los intereses de los alumnos

Objetivo General: Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica y financiera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.

Duración:  35 horas

Modalidad: Teleformación

Código: HOTR044PO

CONTENIDOS FORMATIVOS:

1. PROCESO ADMINISTRATIVO Y CONTABLE EN RESTAURACIÓN.

1.1. Proceso de facturación.
1.2. Gestión y control.
1.3. Registros contables.
1.4. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.

2. GESTIÓN Y CONTROL DE LAS CUENTAS DE CLIENTES

2.1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.

3. ANÁLISIS CONTABLE DE RESTAURACIÓN

3.1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
3.2. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
3.3. Definición y clases de costes.
3.4. Cálculo de costes de materias primas.
3.5. Aplicación de métodos de control de consumo.
3.6. Cálculo y estudio del punto muerto.
3.7. Umbral de rentabilidad.

4. PROGRAMAS INFORMÁTICOS EN RESTAURACIÓN

4.1. Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración