Organiza:
EFA El Poblado
C/ Benasque, s/n – 22390 El Grado (Huesca)
Responsable: José Antonio Broto – Teléfono: 974 304 079 – Móvil: 609 669 379
Correo electrónico: elpoblado@efasdearagon.es
Localización en google maps:
Enlace página del INAEM
http://plan.aragon.es/MapaRec.nsf/(ID)/D1A154BE7B8946F6C125837700326977?OpenDocument
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Fechas: Por determinar en función de los intereses de los alumnos
Horario: Por determinar en función de los intereses de los alumnos
Objetivo General: Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Duración: 280 horas
Modalidad: Presencial
Código: HOTR0108
Relación de módulos formativos y de unidades formativas:
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MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. (90 horas)
- UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina. (30 horas)
- UF0055: Preelaboración y conservación culinarias. (60 horas)
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MF0256_1: Elaboración culinaria básica. (180 horas)
- UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)
- UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. (90 horas)
- UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos. (60 horas)
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Módulo de Formación Complementaria (10 horas)
- Inserción laboral, sensibilización medioambiental y en la igualdad de género (10 horas)
